卜粄是岭邑文化中独特的冬至客家美食印记，其独特的制作工艺和美味口 感，不仅是味蕾的记忆，更是文化传承的象征。各地做法有所不同，但做法大同小异，都是将萝卜切丝和腊肉、香菇、虾米、花生米、葱’’等配料做成馅，包进糯米团里，一般是做成饺子形状，或者根据自己的 口味与其他材料一起做成各种形状，可以蒸、水煮和煎
粄不仅是客家人的特色美食，粄也是客家话的独特称谓。它既是传统小吃，更是客家人深厚的文化习俗
